por Jota Marincek

Viajar por meio dos sabores é uma das formas mais prazerosas de conhecer o mundo. As viagens gastronômicas e de vinhos convidam a explorar culturas, tradições e paisagens através do paladar, em experiências que unem autenticidade, convivência e descoberta.

Cada destino revela sua identidade em um prato, em um aroma, em um rótulo. Degustar um vinho entre vinhedos centenários, participar de uma colheita, aprender com chefs locais ou saborear receitas que atravessam gerações transforma a viagem em uma celebração dos sentidos.

Mais do que comer ou beber bem, é vivenciar histórias por trás de cada ingrediente, porque viajar com o paladar é também uma forma de compreender o mundo.

Confira os destinos e escolha a sua próxima viagem:

NORTE DA ARGENTINA

O norte da Argentina revela paisagens ancestrais esculpidas por milhões de anos, com montanhas coloridas, floresta de cáctos gigantes, salar, vilarejos andinos e uma forte herança cultural que preserva tradições indígenas até hoje. O roteiro Venturas é um mergulho cultural com visita à vinícola e alta gastronomia.

Pacotes de viagens para o Norte da Argentina

MENDOZA

Um clássico do Enoturismo e uma das regiões maiores produtoras de vinho, Mendoza dá um show ao combinar perfeitamente natureza, belas paisagens, vinho e infraestrutura. A terra do Malbec nos convida a mergulhar nos vinhedos para acompanhar as produções em incríveis vinícolas.

Pacotes de viagens para Mendoza

VIK CHILE

Localizada em Millahue, a apenas duas horas de Santiago do Chile, a Vik Chile é uma das vinícolas mais premiadas mundialmente pela experiência sofisticada. Com hospedagem de luxo, paisagens dos Andes, arquitetura exuberante e excelentes vinhos, é certeza de uma super viagem.

Pacotes de viagens para VIK CHILE

LAGOS ANDINOS

Um roteiro com três incríveis destinos na região dos lagos chilenos: Ilha de Chiloé, Puerto Varas e Pucón, onde os hotéis já são uma grande experiência. Entre passeios pelos lagos, bike, caiaque e caminhadas, há degustações de vinhos e visitas às produções locais no melhor estilo “do campo à mesa”.

Pacotes de viagens para o Lagos Andinos

SUL DO PERU

Premiado como o melhor destino gastronômico do mundo, o Peru valoriza a culinária como ponto alto de expressão cultural e bem receber. Na belíssima e pouco conhecida região Sul – Arequipa, Vale do Colca, Tinajani e Lago Titicaca – os hotéis da rede Andean oferecem a experiência completa com excelentes menus em ambientes integrados à paisagem.

Pacotes de viagens para o Sul do Peru

GEÓRGIA

Você sabia? A Geórgia é o primeiro país produtor de vinho do mundo. Evidências arqueológicas indicam que a produção começou há cerca de 8 mil anos. Lá, o vinho não é apenas uma bebida, é parte central da cultura. Nos roteiros Venturas visitamos vinícolas e participamos de tradicionais banquetes que celebram a hospitalidade georgiana

Pacotes de viagens para a Geórgia

SAFFIRE FREYCINE – TASMÂNIA

Na Tasmânia, o Saffire Freycine é um hotel que oferece a experiência completa com destaque para gastronomia e vinhos. Localizado na Costa Leste, há uma produção diferenciada de vinhos finos graças ao clima mediterrâneo. As vilas de pescadores locais fornecem diariamente o que há de mais fresco em pescados, lagostas, vieiras, mexilhões e as melhores ostras do mundo.

Pacotes de viagens para Saffire Freycine – Tasmânia

ÁFRICA DO SUL

Com terroir privilegiado, herança cultural diversa e uma cena culinária contemporânea super criativa, a África do Sul é perfeita para uma viagem de enoturismo. A terra do Pinotage, uva emblemática do país, possui diversas vinícolas históricas com vista para montanhas.

Pacotes de viagens para África do Sul

CHAPADA DIAMANTINA

Na região de Mucugê, a vinícola UVVA fez história ao dar início o plantio de uvas para produção de vinhos de qualidade com o terroir da região. Agora premiados, os vinhos podem ser degustados in-loco na bela vinícola com uma deliciosa experiência gastronômica.

Pacotes de viagens para a Chapada Diamantina

GRANDE SERTÃO – POUSADA TRIJUNÇÃO

Localizada entre Minas Gerais, Goiás e Bahia, a Pousada Trijunção celebra o cerrado brasileiro com experiências gastronômicas. As refeições são servidas com inspiração na premiada obra de Guimaraes Rosa, que descreveu o hábito dos sertanejos como “cozinha de dentro” e “cozinha de fora”. Assim, os hóspedes tem a escolha de fazerem suas refeições dentro do restaurante, ou ao ar livre, nas veredas.

Pacotes de viagens para o Grande Sertão – Pousada Trijunção

FAQ

O que é uma viagem gastronômica?

• Uma viagem gastronômica é aquela em que a culinária local, os vinhos e as tradições alimentares são parte central da experiência. Mais do que comer bem, é conhecer culturas, histórias e territórios através do paladar — transformando cada refeição em uma forma de compreender o destino.

O que é enoturismo e quais os melhores destinos para praticá-lo?

• Enoturismo é um estilo de viagem que gira em torno do mundo dos vinhos: visitas a vinícolas, participação em colheitas, degustações guiadas e experiências ligadas à produção e cultura vinícola de cada região. Mendoza (Argentina), Geórgia, África do Sul e Tasmânia estão entre os destinos mais celebrados para quem quer viajar pelos vinhedos.

A Geórgia é mesmo o país mais antigo produtor de vinho?

• Sim! Evidências arqueológicas apontam que a produção de vinho na Geórgia começou há cerca de 8 mil anos, tornando o país o mais antigo produtor do mundo. O vinho faz parte da identidade cultural e espiritual do povo georgiano — e nos roteiros Venturas é possível vivenciar isso de perto, com visitas a vinícolas e participação em tradicionais banquetes georgianos.

O que torna o Sul do Peru um destino gastronômico especial?

• O Peru é premiado como um dos melhores destinos gastronômicos do mundo, e a região Sul — com Arequipa, Vale do Colca e Lago Titicaca — combina essa excelência culinária com paisagens deslumbrantes. Os hotéis da rede Andean oferecem menus sofisticados completamente integrados ao ambiente e à cultura local.

Existe enoturismo no Brasil?

• Sim! A vinícola UVVA, na região de Mucugê, na Chapada Diamantina (BA), é um exemplo pioneiro de produção de vinhos de qualidade no cerrado brasileiro, com degustação in loco e experiência gastronômica completa em meio à natureza da Bahia.

Qual a melhor época para fazer uma viagem gastronômica e de vinhos?

• Depende do destino. Em Mendoza, a colheita acontece entre fevereiro e abril — época ideal para visitar as vinícolas. Na Geórgia, setembro e outubro são os meses da vindima. Já destinos como Peru e Chapada Diamantina podem ser visitados durante boa parte do ano. A Venturas orienta sobre a melhor época para cada roteiro.

Preciso ter experiência com vinhos para fazer uma viagem gastronômica?

• Não! As viagens gastronômicas são para todos os perfis — de iniciantes curiosos a apreciadores experientes. O foco é a experiência completa: o lugar, as pessoas, a cultura e, claro, os sabores. Não é preciso ser sommelier para se encantar com um vinhedo na Geórgia ou uma degustação na Chapada Diamantina.